2014年华南地区罗非鱼苗业观察
发布时间：2014-04-17 来源：中国水产频道
时至4月中旬，华南各地罗非鱼养殖进入放苗高峰期，苗种需求强劲，供应紧张。目前海南大小苗场在加紧产苗供应市场，广东各苗场却因前两个月的低温阴雨天气，最近才能正常生产，产量极为有限，难以供应市场。“今年的生产计划被春节后的低温天气全部打乱了，搭了温棚也一样，苗生产不出来。”4月11日，广州市德权渔业发展有限公司总经理邓德基告诉笔者。
面对目前罗非鱼大好的市场行情，养殖户都急于尽早放苗，各大苗企不再像去年一样担忧苗种卖不出去，而是在一片催促声中显得无可奈何。一时间严重的供需失衡并没有导致苗种价格上涨，仅为海南数量庞大的小苗场提供了舒适的生存空间，“我们不可能涨价，主要是海南苗对市场形成了很大冲击，现在水花运过来只卖150元/万尾左右。”茂名三高渔业发展有限公司总经理李瑞伟说，同时他认为这些苗种大量进入市场，将为高温季节鱼病的大规模爆发埋下隐患。
天气影响 广东苗场产苗有限
“由于我们只做奥尼品种，今年2-3月份天气都不好，所以亲鱼配对就推迟了，现在亲鱼正在配对，还没有出苗，估计4月20号才会有第一批苗。”4月9日，广州市番禺区农科所副所长刘忠强告诉笔者。
天气因素确实对广州地区的苗场产生不小影响，去年4月份国家广东罗非鱼良种场因为产苗太多已经开始减少亲鱼，可是今年产苗才刚刚开始，叶卫场长谈到：“我们春节前亲鱼配对已经做好了，但是天气不好，出苗量不大，最近才开始有较多苗出。”
邓德基的苗场很早就搭了冬棚，正月中旬就开始亲鱼配对。“正常情况下配对二十天后就产卵了，当时我们把水温控制得很好，以为会很快产卵，谁知冷空气一来，阴雨天一直持续，导致亲鱼不产卵。现在正常产苗才几天时间。”他感叹今年天气对苗场经营影响太大。
相比广州，茂名地区的苗场受天气影响相对较弱一些，“今年产苗还算正常，3月下旬开始正常产苗，已经有10多天了，目前产出苗有3000多万尾了。估计4月20号会开始大量销售，比去年迟10天左右。”茂名市伟业罗非鱼良种场总经理简伟业介绍说。
今年鱼价比较好，养殖户放苗比较着急，增强了市场对苗种生产推迟的感受。“其实今年苗种生产还是比较平稳的，现在卖苗量在3000万尾左右，和往年差别不大。”李瑞伟告诉笔者。
相比茂名的苗场，高州百联水产种苗有限公司总经理黎果却深刻感受到了低温阴雨天气带来的影响，“我们最早在过年的时候都有苗了，天冷以后就没有了，最冷的时候吉富亲鱼还冻死了几百条。”黎果目前卖出去的苗只有1200万尾，大量客户打电话来催苗让他感到压力很大。
病害可能会大规模暴发
目前苗种供应的紧张局面给了不少小苗场舒适的生存空间，据了解，目前海南小苗场水花价格走低，发往广州地区落地价为180元/万尾、发往茂名地区落地价为150元/万尾。
“有一部分人贪图便宜，随便放苗，另外今年夏天温度估计会比较高，加上放养密度增加，劣质苗占比大，死鱼可能会达到50%。今年放的苗多，卖的鱼可能不会多。”简伟业称养殖户如果投放低价的劣质苗，今年高温季节罗非鱼发病率可能会非常严重。
除了担心病害高发，小苗场如此低的价格也压得大场不敢涨价。“大苗场的在科研投入和生产成本方面都比较高，现在看来这些大苗场能顶得住的没几个，因为小苗场价格实在太低。总的来说现在种苗市场很混乱，劣质种苗市场占有率很大，高温季节这种苗很容易发病，并传播给优质苗种，所以好苗也体现不出太多优势，大苗场日子比较难过。”李瑞伟认为政府应该出台政策给大的良种场一定支持。
杂交苗受重视
在本次走访过程中，不少苗企反映杂交苗（奥尼、吉奥或奥吉）的销量在逐步增加，原因是杂交苗具备抗寒、抗病和耐低氧能力，尤其是在今年初的低温天气中，杂交苗表现出明显的抗寒性能进一步得到了养殖户认可。邓德基表示虽然奥尼苗种生产比较困难，且成本较高，但是吉富鱼太高的发病率促使客户增加了对奥尼苗的需求，今年他要增加奥尼亲鱼数量和苗种产量。广州市番禺区农科所只生产奥尼罗非鱼苗，刘忠强谈到由于交配存在障碍，奥尼苗产量比较低，只有吉富品种的1/10，今年产苗量估计在1.5亿尾左右，多年都处于供不应求的状态，不需要去开拓市场。
除了奥尼，吉奥和奥吉两个品种也越来越受到苗场和养殖户的重视。“奥吉苗在抗病、抗寒、体色、体型等方面都很好，但是产苗少、成本大，按照目前卖0.2元/条（折合2000元/万尾）都不够本。”李瑞伟谈到。现在茂名三高渔业发展有限公司的朝苗价格在1200-1500元/万尾，虽然生产奥吉苗亏本，但他还在坚持少量生产来满足客户需求，奥吉和奥尼苗每年销量都在增加，去年这两个品种苗销量有5000万尾，李瑞伟感叹：“感觉做得少还有钱赚，做得多就没钱赚，有时候做得多还亏得多。”
简伟业的苗场主要生产吉奥苗，他一直在业内推广杂交苗，他反映这两年基本没有丢失过用吉奥苗的客户，而且他们的需求一年比一年多，尤其是今年广东冻死了很多鱼，但吉奥基本上没有被冻死。“估计今年产苗量在4.5亿尾左右，其中杂交苗4亿尾左右，包括吉奥苗3亿尾和奥尼苗1亿尾，新吉富苗今年只生产几千万尾。”简伟业告诉笔者，他认为杂交苗是罗非鱼的发展方向，以后会成就罗非鱼的发展。
国家广东罗非鱼良种场场长 叶卫:与加工厂合作保底价收鱼
“因为天气原因，今年出苗比较迟，出苗量少，也和我们淘汰了部分亲本有关。今年亲本只用3.5万对，去年有5万多对，大概减少了1/3左右。”国家广东罗非鱼良种场场长叶卫4月9日谈到，去年4月中旬基地苗种销售已有7000-8000万尾，今年整个4月大概才能产苗3000多万尾，到4月底可能销售5000万尾苗。
看到罗非鱼行情好，国家广东罗非鱼良种场春节前就已经做好了亲鱼配对，但是天气不好，直到2月下旬也有出苗，出苗一个多月来量并不多。“首先春节后的寒潮影响很大，冻死很多鱼，之后又是暴雨，最近才开始有较多苗产出。”叶卫称。目前基地7朝苗卖0.15元/尾，8朝0.2元/尾，有部分客户需要大苗，就标到8朝以上。
面对苗种供应的紧张形势，叶卫估计今年的苗种销量会超过去年。“广东市场上有养殖其它品种的养殖户转养罗非鱼，整体养殖量会比去年增加20%左右。”叶卫说。同时他认为今年成鱼上市会提早，因为去年下半年秋苗销量不多，意味着当时存塘的成鱼量还比较多。但是他也估计今年下半年的鱼价还会比较好，不会大幅下跌，因为国外的需求在增加。
今年加工厂方面为了保证上半年能收到充足的原料鱼，与基地进行了合作，给予用基地苗种的养殖户8月底前4.5元/斤（规格在300g以上）的保底收购价。叶卫透漏，基地一直把加工出肉率作为一个重要的亲鱼选育指标，现在基地的鱼加工出肉率可以达到40%，所以加工厂愿意和他们合作。叶卫分析，这样养殖户就可以把密度放高一点，在6、7月份鱼长到300g以上时卖掉一部分，300g的鱼生产成本只有3元/斤左右，这样的价格效益很可观。剩下一部分鱼养到年底可达到1.6斤/尾以上，这么大规格的鱼价格也不会便宜。他认为这种模式避免了今年养殖过程中可能出现的市场风险，具有很强的可操作性。
广州市番禺区农科所副所长 刘忠强:今年生产1.5亿尾奥尼苗
“由于是做奥尼品种，现在正在亲鱼配对中，还没有出苗，估计4月20号才会有第一批苗。
今年2-3月份天气都不好，所以亲鱼配对就推迟了。”4月9日，广州市番禺区农科所副所长刘忠强告诉笔者，去年产苗1.3个亿尾，今年目标是1.5亿尾。
今年番禺农科所配对亲鱼有32万条，“我们的亲鱼很多，但是奥尼产苗量比较少，因为交配存在一些障碍，产苗量只有吉富品种的1/10。”刘忠强谈到。今年已经是农科所第30年生产奥尼罗非鱼苗，水花价格1100元/万尾，苗种销往汕头、珠三角、广州、茂名、粤西、肇庆、云南等地，目前订单已经远远超过生产能力，多年都处于供不应求的状态。
刘忠强认为，目前可以肯定的是养殖户的投苗积极性大大提高了，但是具体放苗情况如何还要等到5月份才能看出来。“从奥尼罗非鱼这个角度来说，我们每年产量就在1亿多尾，不会多多少，但我们的客户放养量也不会增加多少。”刘忠强反映，市场会刺激养殖量有一定增多，但今年大家也不会一窝蜂去养殖，现在大家都理性一些，市场就会好一些。
前两年的市场低谷也对养殖户进行了筛选和磨练，刘忠强认为留下来的养殖户是市场的中坚力量，能够认清市场形势，不像很多养殖户看什么养的好就养什么鱼。另外国内前两年养殖量减少，刘忠强表示罗非鱼国际市场不再像前两年那么悲观，因为现在美国对罗非鱼的需求量还很大。
茂名三高渔业发展有限公司总经理 李瑞伟:苗企深陷恶性竞争泥潭
“今年苗种生产还比较平稳，和往年差别不大。因为今年鱼价比较好，养殖户多少都会增加一些放苗，也比较急一点。空塘的养殖户投苗积极性更高，所以苗种销售情况比较好。”茂名三高渔业发展有限公司总经理李瑞伟表示，截止4月12日公司卖苗量在3000万尾左右。
“今年公司苗价和往年一样，2-3cm的苗1200-1500元/万尾，水花卖500-600元/万尾，10多年来这个价格都没有怎么变。”李瑞伟说，去年卖标苗1.5亿尾，水花5000万尾左右，今年估计还是这个量。
这两年奥吉和奥尼苗每年销量都在增加，今年两个品种苗会有5000万尾产量。李瑞伟强调，奥吉苗在抗病、抗寒、体色、体型等方面都很好，但是产苗少、成本大，按照目前卖0.2元/条都不够本。但是面对海南小苗场水花只有150元/万尾的价格，他也不会涨价。
由于罗非鱼苗种市场的恶性竞争，使大苗场经营困难增大。李瑞伟认为罗非鱼种苗市场很混乱，感觉苗企现在好像在泥潭里滚，大企业在科研和生产成本方面投入比较高，没钱赚，还可能会亏本，小的企业自己是工人又是老板的可能会好一点。
市场方面，李瑞伟认为茂名放苗量不会增加多少，养殖量应该不会达到2012年的水平，因为现在大家都理性了很多。但是总的来说市场不太乐观，他估计今年8-9月份的鱼价在4.5元/斤左右，应该跌不破4元/斤。
茂名市伟业罗非鱼良种场总经理 简伟业:杂交苗市场表现不错
“今年3月下旬开始产苗，还是正常的，目前出苗有3000多万了，估计4月20号会开始大量销售，比去年推迟10天左右。”4月11日，茂名市伟业罗非鱼良种场总经理简伟业告诉笔者，估计今年产苗量在4.5亿尾左右，其中杂交苗4亿尾左右，包括3亿尾吉奥苗和1亿尾奥尼苗，新吉富苗只有几千万尾。
简伟业从2006年开始就认为杂交苗（吉奥和奥尼）是罗非鱼的发展方向，坚持做杂交苗。他谈到：“杂交苗的抗病、抗寒、抗低氧能力很强，这两年凡是养吉奥罗非鱼的客户基本上没有丢过，而且一年比一年要得多。今年广东地区冻死的鱼很多，吉奥鱼基本上没有被冻死。”
现在简伟业的7-8朝苗价格0.14元/尾，水花900元/万尾，这个价格给运营带来不小的压力。
“吉奥苗的亲本的引进和杂交过程成本比其它品种都高，产量比较少，一条母鱼的产卵量只有1300粒左右，产苗量比吉富少很多，非常不合算。”简伟业解释道，但是认可杂交苗的发展未来才坚持做下去。
简伟业对市场并不担心，他认为今年出口量应该是增加的，因为越南的巴沙鱼口感并不好，外国人还是要转回来吃罗非鱼，还有人民币贬值也对加工厂出口有好处。他估计今年6月份以后鱼价会降到5-5.5元/斤，到明年这个时候鱼价还会突破6元/斤。只要养殖户夏天鱼发病率不高，冬天鱼不会被冻死，肯定还是有钱赚。
广州市德权渔业发展有限公司总经理 邓德基:正常产苗才刚开始
4月10日，广州市德权渔业发展有限公司总经理邓德基告诉笔者，由于大量产苗还要等3-5天时间，所以大部分工人今天放假了。
“我们以前春苗生产都很顺利，春节过后就会有苗大量产出，供应市场没有问题。但是没想到今年产苗这么难，是最没苗的一年。”邓德基谈到，预计到今年春苗市场的火爆，邓德基很早就搭建了冬棚，1月中旬就开始亲鱼配对，本想着会很早出苗，结果春节后的冰冷天气把他今年的计划全部打乱。
“春节后天气比较好的一段时间生产了300万尾苗，之后阴雨天气一直到现在没有产苗了。如果不是这300万尾苗，今年可能会被客户逼惨了。”邓德基无奈地谈到。前两天天气转好以后，苗场才又开始产苗，到4月10日出苗才4-6天。
邓德基预计产苗正常以后，苗场每天可以出苗100万尾左右，再过半个月供应就会比较轻松，目前为止他销售的苗种有800-900万尾。“订苗的客户很多，催得最紧是开平、肇庆、惠州和广州地区的客户，因为这些地区前段时间冻死鱼比较多，天气稳定后就想投苗。”现在邓德基手里大概有6.5朝的苗600-700万尾，4月15号就可以上市了，能缓解一下紧张局面。“目前7朝苗价格在0.15元/尾，可能到5月中旬苗种销量能达到6000-7000万尾。”邓德基说。
邓德基预计今年的罗非鱼养殖量可能只比2011年少一点，7-8月市场应该不错，但中秋节过后鱼将不好卖，所以他不支持养殖户放苗太多、太密，建议养殖户少放苗、早卖鱼。另外鉴于吉富近两年发病率越来越高，今年他将增加奥尼亲鱼和苗种产量。
广州市五龙岗水产发展有限公司副总经理 梁聪:合理放苗防高温期病害
“总的来说，今年罗非鱼苗生产是往后推迟了，包括两广和海南岛，现在我们的产能已经正常，每天有100万尾左右的水花产出，之前所产的鱼苗已经卖完。”4月14日，广州市五龙岗水产发展有限公司副总经理梁聪告诉笔者。他估计4月下旬之前，市场整体的罗非鱼苗还比较缺，如果后期天气稳定，各大苗场产量才会上来。五一以后市场的供应压力才会有所缓解。
“到目前为止我们只卖了几百万尾苗，现在订单有2000多万尾，7-7.5朝苗价格0.13元/尾。”梁聪谈到。在广东本地苗场产量远不能满足市场需求的情况下，每年这个时候都有大量海南水花被运进来标粗，但是由于今年广东特殊的温度和天气条件，水花的成活率并不高，梁聪估计早批（3月中旬之前）从海南发往广东其它苗场的水花，标粗成活率不足30%。据他了解，目前海南水花运到广州落地价只有180元/万尾，现在就出现如此低的价格，给了后期品牌苗种不小压力。
“现在市场一部分人还是追求稳中求胜，也有一部分人要去博一下，放大规格的苗种，提高饲料档次，增加鱼的生长速度，以期7月份卖鱼能有个好价钱。”但是梁聪认为这样做风险很大，因为鱼在这样的生长强度下，高温季节很容易发病，还是建议养殖客户合理地放苗。
国联水产吴川罗非鱼养殖基地副总经理 赵红梅:苗种销量预估同比增加20-30%
4月中旬，国联水产吴川罗非鱼基地的苗种生产进入高峰期，一天水花产量约为200万尾。由于公司搭了100亩左右的冬棚，因此产苗时间比较早，在春节前（1月份）天气比较好的时候就开始产苗。但春节后的阴雨天气对苗种生产还是产生影响，苗种产量真正上量还是3月底之后。
今年公司仍以吉富和奥尼苗为主，其次还有少量吉奥和红罗非苗。去年赵红梅曾设想与集团的加工厂合作推广红罗非，但集团所在区域的粤西市场养殖量极少，目前仅广西地区养殖量较多，因此暂时未发力推红罗非。苗价定位，8朝吉富苗为0.12-0.13元/尾，8朝奥尼苗为0.15元/尾。水花暂时没有定价，主要是公司上半年主打标大苗，下半年才考虑直销水花。
目前公司主要市场为粤西地区、珠海和广西地区，从市场表现来看，赵红梅预估今年公司的苗种销量会比去年增加20-30%。“增量来源一部分是新开发的客户，还有一些老客户说要多拿点苗。”赵红梅分析认为，去年罗非鱼养殖病害没有往年那么严重，加上现在罗非鱼价高，因此养殖户希望提高放养密度来增加收成。但就目前公司的产苗情况来看，短期内很难供应足量的苗种，赵红梅透露订单已排到5月底。
高州市百联水产种苗有限公司总经理 黎果:主抓品牌知名度和苗种质量
高州市百联水产种苗有限公司现在已晋级为省级良种场。4月12日，笔者拜访了公司总经理黎果。“现在为止，过冬苗销量有300万尾，水花销量有1000多万尾，标苗销量有100多万尾。今年对亲鱼进行了重新挑选，目前产量和销量都不大。”黎果谈到。现在公司8朝苗价格0.15元/尾，7朝苗0.12元/尾，水花300-500元/万尾，主要是吉富和奥尼两个品种，各占一半。
“去年销苗6000多万尾，今年估计产量在7000-8000万尾，明年可能达到1亿尾以上。订单很多，关键是苗生产不出来，如果有苗2亿尾也能卖出去。”黎果称刚评上省级良种场，公司重心更多在如何提高品牌知名度和质量，而不是产量。高州罗非养殖面积有10万亩左右，海南苗占70%，很多小苗场的苗运到高州，水花最便宜的100多块钱一万尾。对于今年的春苗市场，黎果不觉得奇怪，“其实春苗市场不是只有今年火爆，除了去年，每年都很火爆，大家都想早点放苗。”
关于今年罗非鱼的养殖量，黎果认为总体罗非养殖量会比去年增加不少，但也只是一个量的回归。“有些养殖户今年放养密度会高一点，前一段时间高州有放2000多尾/亩的，可能是因为前期天气不好，成活率不高；也有养殖户放稀一点，希望早点长大早点卖鱼，能赶上好价格；也有看罗非价格好新进来投资养鱼的。”总体来讲，黎果还是看好后期市场。