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    4月全球乳制品市场形势不乐观

    发布时间:2020-04-10 来源:DairyInfo


        全球乳制品市场继续受到COVID-19病毒的严重影响,许多主要乳制品国家的人员被封锁,贸易中断,很多食品市场对消费者关闭。这些变化将对上游供应链产生重大影响,导致乳制品产品结构发生变化,以应对产品需求的重大变化。随着消费者转向在家就餐,零售额的短暂飙升有所缓解。大宗商品市场反映了这些风险,也受到供应方面的动态影响,因为欧洲和美国的牛奶产量正在接近季节性峰值。进口发展中国家的需求仍然强劲,包括中国商业和消费活动的复苏。

     
    脱脂奶粉

        脱脂奶粉价格随着预期的快速库存增长而下跌,最初是由于全球贸易放缓,货运和物流受到限制。由于主要厂商避免生产提供给食品服务市场的奶酪,而食品服务市场已被COVID-19封锁所摧毁,随着脱脂乳粉和非脱脂乳酪产量的预期增加,风险已经升级。
     
    全脂奶粉
     
        欧洲现货价格在2月份走软后上涨,全球市场继续受到COVID-19扩散的干扰。新西兰的出口单价在3月中旬下降到3000美元/吨以下,并在继续下滑。新西兰出口货运价格上涨,扩大了与南美运货价格的差距。
     
    奶酪
     
        全球奶酪市场可能会受到食品服务销售突然减少的严重影响。美国乳酪行业的风险敞口最大,近50%的乳酪销售依赖于食品服务网点。从2018年第4季度到2020年初,全球奶酪贸易持续增长,在截至1月的三个月内增长了7%。
     
    黄油
     
        由于主要市场的食品服务渠道关闭,对黄油、无水奶油和奶油的需求面临风险,黄油市场走弱。欧盟和大洋洲的黄油市场在2020年3月受到大规模封锁的影响之前处于微妙的平衡状态。随着需求改善和出口市场(仅占欧盟产出的10%左右)飙升,欧盟批发市场的价格已经稳定下来。
     
    乳清
     
        乳清制品价格受到COVID-19对更广泛乳制品综合企业的影响,中国和其他亚洲市场对乳清制品需求的萎缩继续拖累这一影响。美国乳清粉产量在截至今年1月的6个月内增长了10%,原因是生产商削减了全脂奶粉产量,乳清粉需求有所改善。
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