2020年第52周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报
发布时间:2021-01-07 来源:农业农村部信息中心
据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2020年第52周(即2020年12月28日-31日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤45.37元,环比上涨5.1%,同比跌0.2%,较上周收窄1.6个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比上涨。年末临近,规模养殖场和养殖户生猪出栏体重降低,出栏积极性不高。同时,全国多地降雪,高速封闭或限行,阻碍生猪调运,供应减量支撑生猪价格上涨,带动猪肉价格跟涨。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比上涨。年末临近,规模养殖场和养殖户生猪出栏体重降低,出栏积极性不高。同时,全国多地降雪,高速封闭或限行,阻碍生猪调运,供应减量支撑生猪价格上涨,带动猪肉价格跟涨。
![](http://www.agri.cn/V20/SC/jgzs/202101/W020210105338050734998.png)
图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位:元/公斤,公斤
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位:元/公斤,公斤
12月28日 | 12月29日 | 12月30日 | 12月31日 | 宰后均重 | |
---|---|---|---|---|---|
16省 | 44.58 | 44.70 | 45.79 | 46.41 | 92.30 |
一、东北地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅扩大
本周,东北地区猪肉周均价为每公斤43.91元,环比涨5.4%,同比涨2.5%,较上周扩大1.4个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比上涨。因大体重生猪存栏量降低,规模养殖场和养殖户看涨生猪价格,多压栏惜售,供应量减少。同时,局部地区发生新冠疫情,消费者积极囤货带动猪肉需求量增加。供需双向利好支撑生猪和猪肉价格上涨。
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图2 东北地区猪肉价格运行走势图
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
12月28日 | 12月29日 | 12月30日 | 12月31日 | 宰后均重 | |
黑龙江 | 42.60 | 43.20 | 44.00 | 45.50 | 87.71 |
吉林 | 42.80 | 43.20 | 44.20 | 45.70 | 87.35 |
辽宁 | 43.53 | 44.00 | 45.00 | 46.13 | 86.94 |
二、华北地区猪肉价格环比上涨、同比由跌转涨
本周,华北地区猪肉周均价为每公斤44.24元,环比涨5.8%,同比涨1.0%,较上周扩大2.5个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比上涨。气温降低刺激猪肉消费增长。同时,临近年末,规模猪场生猪出栏量减少,供应减量支撑生猪价格上涨,带动猪肉价格上涨。
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图3 华北地区猪肉价格运行走势图
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
12月28日 | 12月29日 | 12月30日 | 12月31日 | 宰后均重 | |
北京 | 42.17 | 43.00 | 44.37 | 44.87 | 87.87 |
天津 | 43.05 | 43.55 | 45.13 | 46.18 | 88.29 |
河北 | 44.08 | 44.08 | 44.75 | 45.80 | 88.75 |
三、华中地区猪肉价格环比上涨、同比跌幅收窄
本周,华中地区猪肉周均价为每公斤45.22元,环比涨4.0%,同比跌0.9%,较上周收窄1.0个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比上涨。因前期两湖地区腌腊制作,本地大体重生猪集中销售后,近期适重活猪存栏量降低,规模养殖场和养殖户开始压栏惜售,出栏积极性减弱。供应减量支撑生猪和猪肉价格连续上涨。
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图4 华中地区猪肉价格运行走势图
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
12月28日 | 12月29日 | 12月30日 | 12月31日 | 宰后均重 | |
河南 | 43.52 | 43.64 | 44.26 | 45.02 | 87.44 |
湖北 | 45.17 | 45.17 | 45.17 | 45.17 | 91.39 |
湖南 | 47.00 | 47.00 | 47.00 | 48.00 | 109.05 |
四、华东地区猪肉价格环比上涨、同比跌幅收窄
本周,华东地区猪肉周均价为每公斤45.90元,环比上涨5.4%,同比跌1.0%,较上周收窄1.3个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比上涨。随年末临近,规模养殖场和养殖户生猪出栏量减少,供应量紧张带动生猪价格上涨。同时,局部地区降温及降雪刺激终端猪肉消费增长,需求增量推动猪肉价格上涨。
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图5 华东地区猪肉价格运行走势图
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
12月28日 | 12月29日 | 12月30日 | 12月31日 | 宰后均重 | |
山东 | 44.92 | 44.92 | 46.39 | 46.67 | 84.13 |
江苏 | 46.83 | 46.83 | 47.83 | 48.83 | 90.17 |
安徽 | 44.55 | 44.55 | 45.05 | 46.00 | 90.88 |
浙江 | 45.00 | 45.00 | 48.50 | 49.25 | 105.00 |
福建 | 44.05 | 44.05 | 44.50 | 45.08 | 98.00 |
五、四川猪肉价格环比上涨、同比由跌转涨;广东猪肉价格环比上涨、同比跌幅扩大
本周,四川猪肉周均价为每公斤48.08元,环比涨4.9%,同比涨0.5%,较上周扩大3.5个百分点。因省外猪肉流入量减少,本地猪肉销售速度加快,屠宰企业多调高猪肉价格以提升盈利水平。
本周,广东猪肉周均价为每公斤46.72元,环比涨4.9%,同比跌6.4%,较上周扩大0.1个百分点。生猪存栏量降低,加之降温刺激终端消费增长,供需双向推动生猪和猪肉价格上涨。
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图6 四川、广东猪肉价格运行走势图
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
12月28日 | 12月29日 | 12月30日 | 12月31日 | 宰后均重 | |
四川 | 48.08 | 48.08 | 48.08 | 48.08 | 105.69 |
广东 | 46.60 | 46.60 | 46.60 | 47.07 | 108.87 |