乳业整体发展趋势向好！老百姓从喝“普通奶”发展为喝“好奶”
发布时间：2020-12-07 来源：新华网
12月4日-5日，由新华网、新华社新闻信息中心、中国经济信息社、中国财富传媒集团、新华社新媒体中心和新华每日电讯主办的2020中国企业家博鳌论坛在海南省博鳌举行。论坛期间，以“厚植‘双循环’内需动力 洞见‘新消费’未来趋势”为主题的2020中国食品发展大会在12月5日下午顺利举办。
中国乳制品工业协会副理事长兼常务副秘书长刘超
乳制品行业是重要的民生产业，是健康中国、强壮国民体质不可或缺的食品。圆桌论坛上，中国乳制品工业协会副理事长兼常务副秘书长刘超表示：“乳业整体发展趋势向好，消费者已经从过去的不喝奶转变为喝奶、偶尔喝奶变为习惯性喝奶，到现在从喝‘普通奶’发展为喝‘好奶’，乳制品消费呈现出明显的变化。”
近年来，乳制品行业已经驶向了高质量发展的轨道，法规标准逐渐完善，逐步实现了种、养、加、研、储运以及市场全产业链的健康发展，在健康中国战略、振兴乡村战略、减税减费等系列关注民生，促进消费的政策实施过程中，也进一步推动了国内需求潜力的释放，为国内乳制品消费提供了新的增长动力。
“乳业作为国民经济中涉及到第一、第二和第三产业的重要行业。从牧草种植、奶牛养殖和产品加工形成了一个完整的利益链，每一个环节的坚守才能保证产品质量安全。”对此，内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司执行总裁李鹏程介绍，蒙牛有非常严格的质量管控体系，生产流程的检测点有36个，检测项目达105项，最大程度保证了乳制品的质量。“质量要做创新品牌。蒙牛生产的特仑苏作为创新产品，确保为消费者提供了高质量乳制品。”
随着对营养健康的关注，越来越多的消费者对乳制品提出了高质量的需求。
中国奶业协会副秘书长杨秀文
“后疫情时代，中国奶业发生巨大变化，我们看到很多企业采取新的发展策略。”一直密切关注奶业发展的中国奶业协会副秘书长杨秀文表示，今年，头部企业特别加大对奶源基地的建设，同时加大乳品营养知识的宣传，特别在疫情期间大力宣传科学饮奶的营养知识。此外，线上线下创新品牌营销融合发展，科普加直播的方式也助力了奶业消费。可以看到，乳制品消费市场上，产品结构不断丰富，巴氏奶、酸奶和奶酪成为热销品类。